VINOTECA VINUM MENORCA
carrer Mariners i Pescadors, 4, del Polígon de Ciutadella,
TLF: 971 48 06 43.
Aquesta setmana hem sortejat el Cava La Gresca, dels cellers “Vino del paseante”. Es tracta d’un cava reserva fresc, cítric i amb notes de fruita jove. De bimbolla integrada, que bé el podem beure com aperitiu o bé a la taula. Elaborat amb les varietats tradicionals del Penedès amb els raïms de Parellada, Macabeu i Xarel·lo.
Nota de cata
- Aspecte: Groc pal·lid de capa baixa amb bimbolla fina, persistent i estructurada.
- Nas: Fresc, cremós i agradable. Aromes cítrics, poma, flors d’ametller i fruits secs.
- Boca: Fruites blanques amb un fons de brioche i de fruits secs. Agradable, fresc i cremós.
Maridatge
És una cava ideal per acompanyar embotits, aperitius i entrants com el salmó fumat, patés, tapes, carns blanques com els rostits de gall d’indi, volavants i pastissos salats de pasta esfullada, el llomillo a l’estil Wellington i marida a la perfecció amb el peix i el marisc. Des d’unes gambes o escamarlans a la graella, calderetes de peix i marisc o bé qualsevol peix al forn o a la graella.
El guanyador d’aquesta setmana ha estat la nostre subscriptor Francesc Camps Llufriu, que gaudirà les festes amb aquest cava que ens ha aportat l’ENOTECA VINUM MENORCA, de Ciutadella.
