CÓCTEL DE LA SETMANA: Essència de Menorca Àngel Allès Camps, bartender de shakeinmenorca i de “The Blarney Stone” en Cala Blanca.

Un dels còctels que més ens apropa a la tradició menorquina, un record a la famosa pomada o gin amb llimonada que es beu a les festes de poble, amb un punt avainillat i un color que ens recorda el nostre mar Mediterrani. Un còctel molt refrescant amb els sabors que ens proporciona la nostra illa. Com no podria ser d’altra manera, sempre utilitzant el producte de quilòmetre 0 o producte local, ja sigui el nostre Gin destil·lat en alambics de coure, les llimones de temporada, la mel Dolçamar i els ous de sa tia Annita. Un còctel 100% menorquí que ens transporta a tots a aquelles festes de poble on tanta gent hi ha com al mateix temps a la platja, amb aquella tranquil·litat de sentir com les ones del mar peguen contra les roques…

Recepta:

  • 60ml Gin Xoriguer
  • 25ml Blue Curaçao
  • Suc d’una llimona
  • 25ml mel
  • 25ml xarop de vainilla
  • 1 clara d’ou (sense muntar)

Procediment:

Posem tots els ingredients a dintre d’una coctelera o qualsevol recipient que tanqui hermèticament i batem sense gel per emulsionar la clara d’ou amb la resta de components. Destapem, afegim gel i tornem a batre per refredar el còctel.  A continuació ja podem servir i disfrutar-lo.

Bé de Menorca, ara i sempre producte local

Pomada Xoriguer

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *