El proper dissabte 21 de gener hi haurà una excursió a la finca de Biniguarda, emmarcada en el programa de Custòdia Agrària. Aquestes excursions ofereixen la possibilitat de conèixer el sector agrari menorquí des de dins.
Gaudirem de camins de l’interior de l’illa, travessant zones boscoses i visitant la finca. El pagès ens explicarà de primera mà la gestió que en fa i finalment podrem tastar el seu producte estrella: la carn de vedella de raça menorquina.
El gestor de la finca va redirigir la seva feina ja fa anys, passant de la producció de llet amb vaca frisona a la carn de vaca de raça autòctona. Actualment, ven la seva producció directament als consumidors, en lots que inclouen els diferents tipus de carn.
La finca va adherir-se al programa de Custòdia Agrària el 2013 i des de llavors ha anat avançant en la gestió sostenible del lloc. Amb l’ajut del programa, ha rehabilitat diversos aljubs i s’abasteix tant com pot d’aigua de pluja per al manteniment del bestiar. En els darrers temps, també ha començat a fer pasturatge dirigit per a optimitzar l’aprofitament de les pastures i fomentar-ne el seu creixement sense tant de cost energètic.
L’activitat serà en horari de matí. La trobada serà a Alaior a les 9:30 i es preveu acabar a les 13:30. L’itinerari és d’aproximadament 4 km i de dificultat baixa. Es tornarà en bus fins el punt de trobada. L’activitat té un cost de 12€, que inclou guiatge, tastet i bus de retorn. Les places són limitades, es requereix inscripció prèvia clicant aquí.
Per saber més del programa de Custòdia Agrària el GOB et convida a veure els diferents vídeos que tenen al seu canal de Youtube.
Aquesta activitat compta amb el suport del Consell Insular de Menorca.
