Quan arriba el bon temps, vénen de gust aquells vins que refresquen, que conviden a brindar a la terrassa i que combinen amb gairebé tot. El Muga Rosado 2024, que ens presenta Vinum, és un d’aquests vins que no fallen. Un rosat elegant, fresc i amb molt de caràcter, elaborat per les mítiques Bodegas Muga, al cor de la Rioja amb un cupatge molt ben trobat: principalment Garnatxa, acompanyada de Viura i una mica d’Ull de llebre. Si ets amant dels vins rosats, aquest et farà feliç; i si encara no els tens gaire explorats, pot ser el teu punt d’entrada ideal.
Nota de tast
Visualment, color rosat pàl·lid, gairebé provençal, amb tocs de salmó i llàgrima fluida i elegant mostrant netedat i agilitat que et transporten mentalment a una posta de sol al Mediterrani.
Al nas, és molt expressiu: recorda a fruites com el melicotó, albercoc, matisos de fruita vermella com la cirera, i un tocs de flor blanca i herba fresca que li donen un aire primaveral. També s’hi nota un puntet cremós i delicat, com de pastisseria fina, brioix i un lleuger fons torrat que li ve de la criança sobre lies.
A la boca, és una delícia. Té una acidesa viva que el fa molt refrescant, però alhora és suau, cremós i equilibrat. És un vi que entra sol, però que no és gens pla, amb sensacions afruitades netes i un retrogust llarg, on tornen el préssec i una subtil amargor cítrica que desperta la gana i incita al següent glop. És un vi que et convida a quedar-te una estona descobrint matisos, i quan te n’adones, ja estàs omplint la copa un altre cop.
I per menjar, amb què el podem combinar?
La gràcia del Muga Rosado 2024 és que va bé amb moltes coses, i això el fa molt pràctic tant per un sopar amb amics com per un dinar més gastronòmic. Aquí tens algunes idees:
- Aperitius i tapes: Ideal amb ostres, anxoves, formatges suaus o fins i tot un bon tartar de tonyina o salmó, sense deixar de banda embotits suaus.
- Marisc i peix: Marisc a la planxa o a la graella com unes gambes vermelles de Ciutadella. També acompanya molt bé peix blau al caliu o si el maridam amb un ceviche, és una combinació guanyadora.
- Cuina asiàtica: Sorprenentment bo amb plats de sushi, cuina tailandesa o amb currys suaus. L’equilibri entre fruita i frescor s’hi adapta molt bé.
- Arrossos i pastes: Tant si són mariners com amb carns blanques, com una paella de marisc o una paella cega de carns blanques i marisc, sense deixar de banda els rissotos i les fideuades, a més dels plats de pasta amb peix o amb marisc.
És d’aquells vins que no dominen el plat, sinó que l’acompanyen amb elegància.
El Muga Rosado 2024 és un vi que demostra que els rosats poden ser molt més que una moda d’estiu. Té complexitat, frescor, volum i molta personalitat, però sense perdre la naturalitat. És ideal per brindar en bona companyia, descobrir maridatges nous o simplement gaudir d’un bon moment sense complicacions.
Si encara no el tens a la nevera, potser és hora de posar-hi remei. Segur que aquest rosat t’acompanyarà en més d’una vetllada d’aquest estiu.
El trobaràs a VINUM, al Carrer Mariners i Pescadors, 4 del Polígon Industrial de Ciutadella o la seva botiga on line: www.vinum-menorca.com.
