La consellera d’Economia i Serveis Generals, Maria Antònia Taltavull, i la directora insular d’Economia, Alicia Martí, juntament amb el batle de l’Ajuntament de Maó, Héctor Pons, han visitat aquest dimecres, 3 de setembre, les obres que s’estan duent a terme a l’escorxador municipal de Maó.
El passat desembre de 2023, el Consell Insular de Menorca va signar un conveni de col·laboració amb el consistori municipal per a la realització de millores a la infraestructura de l’escorxador de Maó i per fer front al cost de les despeses relatives als SANDACHS. El departament d’Economia i Serveis Generals del Consell Insular va concedir un import total de 850.000 euros per a dur a terme la intervenció, dels quals 250.000 euros són de despesa corrent i altres 600.000 euros de despesa d’inversió.
En una addenda signada el passat octubre de 2024, s’especificaven diverses actuacions noves que s’havien de dur a terme. Actualment, s’està reformant la sala d’instal·lacions que inclou la substitució de la caldera i una nova coberta, així com la zona de neteja de camions. A més, es construeixen nous accessos pel bestiar boví i s’ha instal·lat un descalcificador d’aigua i noves cambres frigorífiques. Així mateix, es millorarà el sistema de control de la higiene dels treballadors. Es pretenen finalitzar les obres a finals d’any.
Els escorxadors són una peça fonamental en l’abastiment de carn per al consum de la població de la nostra illa, alhora que suposen el nexe entre productors i consumidors en la cadena de valor del sector ramader i apropen el producte local al consumidor.
“La reforma de l’escorxador municipal de Maó, dut a terme gràcies a la intervenció del Consell Insular de Menorca, és una aposta clara per garantir la qualitat i la seguretat alimentària dels productes que arriben a les nostres taules. Aquesta infraestructura és vital per al sector ramader i per al desenvolupament econòmic de Menorca, ja que permet apropar el producte local al consumidor amb les màximes garanties”, ha explicat la consellera del departament, Maria Antònia Taltavull.
