Menorca torna a posar en valor un dels productes més representatius de la seva tradició culinària amb la celebració de la 7a edició de les Jornades Gastronòmiques de sa Perdiu, organitzades per l’Associació Menorquina de Cafeteries, Bars i Restaurants amb la col·laboració de la Fundació Foment del Turisme de Menorca. Les jornades tindran lloc els dies 7 i 8 de febrer de 2026, coincidint, com és habitual, amb la Fira de sa Perdiu a Menorca, que se celebra al recinte firal d’Es Mercadal.
La Fira de sa Perdiu compta amb més de tres dècades de trajectòria i s’ha consolidat com un esdeveniment de referència dins el calendari insular. Atrau cada any professionals i aficionats de la caça, així com visitants interessats a conèixer una tradició profundament arrelada a la cultura menorquina. Al seu voltant es desenvolupen nombroses activitats que combinen divulgació, lleure i patrimoni.
En aquest context, les Jornades Gastronòmiques de sa Perdiu reforcen la vessant culinària de l’esdeveniment, apostant per la gastronomia com a element dinamitzador de l’illa durant la temporada baixa. Durant el cap de setmana, els restaurants participants ofereixen a les seves cartes un plat, tapa o menú especial elaborat amb perdiu.
Es podran degustar plats tan suculents com “perdiu amb col” o “perdiu amb faves”, per exemple.
En aquesta edició hi participen restaurants de diferents municipis, com Ca Na Pilar (Es Migjorn Gran), Mesón Rías Baixas (Ferreries), Molí des Racó (Es Mercadal) i Hotel Jeni & Restaurant (Es Mercadal), que reinterpreten aquest producte des de propostes tradicionals fins a elaboracions més actuals.
