El 9 de febrer se celebra el Dia Mundial de la Pizza, un dels menjars més consumits a tot el món i que a tots agrada, a causa de la diversitat d’ingredients amb què pot ser servida.
L’any 2017 la pizza va ser declarada Patrimoni Immaterial de la Humanitat per la UNESCO, a causa del seu rol a la vida social i la transmissió d’aquest art culinari entre generacions.
Va ser aprovat pel Comitè Intergovernamental per a la Salvaguarda del Patrimoni de l’Organització de Nacions Unides per a l’Educació, la Ciència i la Cultura, en reunió efectuada a l’illa de Jeju (Corea del Sud), recolzat per una petició mundial de més de dos milions de signatures.
La paraula pizza prové del grec pēktos, que significa sòlid o coagulat. És un dels plats més emblemàtics de la gastronomia italiana, que consisteix en una massa circular enfornada, elaborada amb farina de blat, sal aigua i llevat.
