La sisena edició de la Ruta se celebrarà del 22 al 31 de maig, anunciant l’arribada de la celebració del Dia Internacional de l’Hamburguesa, que és el 28 de maig.
L’Associació de Ramaders i Ramaderes de Bestiar Boví de Raça Menorquina i Cómete Menorca han tornat a sumar esforços per organitzar la VI Ruta de l’Hamburguesa de Vermella Menorquina. Un esdeveniment que vol apropar la carn de la raça autòctona a tota mena d’establiments de restauració. El format hamburguesa, que cada cuiner interpretarà a la seva manera per fer-la atractiva i diferenciada de la resta, pretén donar a conèixer la carn de Vermella Menorquina al gran públic d’una forma assequible i atractiva.
En aquesta edició, la ruta compta també amb la col·laboració de Graham Pearce, la cervesa de Menorca, reforçant així el compromís amb el producte local i de proximitat.
La ruta també pretén posar en valor la carn picada amb què s’elabora l’hamburguesa, una part important i de qualitat de l’animal. En el cas dels vedells de raça autòctona, aquests passen estrictes controls que garanteixen el segell de qualitat Vermella Menorquina. Entre aquests controls hi ha la puresa de la raça de l’animal, el sistema de cria i el benestar animal.
A més, aquesta ruta gastronòmica representa una excel·lent oportunitat per als foodies viatgers que visiten Menorca i volen descobrir la vaca vermella menorquina, una raça autòctona de l’illa reconeguda per la qualitat i el sabor intens de la seva carn.
La VI Ruta de l’Hamburguesa Vermella Menorquina és possible gràcies al suport del Consell Insular de Menorca i està cofinançada per la Unió Europea.
Formen part d’aquesta ruta els següents establiments.
CIUTADELLA
- 4 Cadires
· Maribel
· Impar
· Pizzeria Roma
· Pins 46
· Portal des Pins
· Racó des Palau
· Park
· Questat
· The Blarney Stone
· Ulisses
· Blancala Gastrobar
· Miramar Cala Blanca
FERRERIES
- Loar Ferreries
· Meliá Cala Galdana Café Central
ES MIGJORN
- Nivi Meliá Villa Le Blanc
ES MERCADAL
- Es Tomàtic
· The Tapas Gastrobar
· Urban Es Mercadal
· Backgammon Arenal
ALAIOR
-
Es Festuc
· El Pulpo
MAÓ
- Disbarat
· Can Miquel
· Sa Tintina Maó Port
· Ses Voltes
SANT LLUÍS
- S’Olivera Tapas – Surf – Burgers
· BB Cocktails
FORNELLS
- Es Cactus
ES CASTELL
- Dock Lounge Artim Carlos
