Menorca Regió Europea de Gastronomia 2022 ha participat en la setena edició del World Food Gift Challenge —celebrada a Creta Regió Europea de Gastronomia 2026—, en què ha obtingut el guardó “Millor protecció del patrimoni gastronòmic” per Mirant Pregonda, de Morvedra.
Menorca va arribar a Creta amb quatre propostes, que comparteixen una mateixa visió: copsar la gastronomia com a patrimoni cultural immaterial. La presentació davant la Plataforma Mundial de Regions de Gastronomia va anar a càrrec de l’escriptor gastronòmic Henrik Brian Zeegers.
El premi per a Mirant Pregonda, de Morvedra, situa Menorca en una de les categories més significatives del certamen. Es tracta d’una delicatessen elaborada amb les varietats de raïm premsal blanc i malvasia, a les vinyes de la finca ferrierenca de Sant Josep —orientada cap a Cala Pregonda—. El celler treballa, també i sobretot, en la recuperació del calop blanc, una varietat ancestral, miraculosament renascuda. El projecte connecta el paisatge, la viticultura regenerativa i la biodiversitat: tot això, no absent d’una èpica llegendària, que apuja aquest vi de Menorca al nivell més alt. A més de Mirant Pregonda, es van presentar tres altres food gifts.
El Fumet de peix, de Sa Llotja de Maó i s’Ambosta Obrador, revalora l’aprofitament alimentari, a favor del sector pesquer. El brou converteix la morralla en una exquisidesa —saludable, ecològica i local—, a l’abast de totes les cistelles de la compra.
Al seu torn, el Plat-Era, de Marc Marcet, recupera la innovadora font del Jove Xef Menorquí 2025, tot inspirant-se en l’arquitectura tradicional i en la Pedra en Sec Patrimoni Cultural Immaterial de la Humanitat 2018.
Finalment, la màxima càrrega narrativa la conté el Destil·lador. L’obra ha reunit l’artesà del marès Julio Servera, l’artesà de l’ullastre Jordi Ribas i la nissaga d’artesans del vidre bufat Gordiola —vid. Vidre Bufat Patrimoni Cultural Immaterial de la Humanitat 2023—. Es tracta d’un filtre antic, explicat i dibuixat per l’Arxiduc Lluís Salvador d’Àustria. La piqueta de pedra calcària potabilitza i mineralitza l’aigua de la pluja, de manera que concorda amb l’Objectiu de Desenvolupament Sostenible 6, “Aigua neta i sanejament”.
La participació de Menorca Regió Europea de Gastronomia 2022 en el World Food Gift Challenge 2026 ha comptat amb el suport del departament d’Economia del Consell Insular de Menorca. Les iniciatives formulades palesen la capacitat de l’illa per rellançar el patrimoni gastronòmic, any rere any, dins l’esfera internacional.
