Per Bep Al·lès/Es Mercadal – Aquest dissabte, 19 de setembre s’han entregat a Es Mercadal, en el marc de la Fira Arrels 2026 el Premis Foodies on Menorca a la Gastronomia en la seva segona edició.
Els Premis Foodies on Menorca a la Gastronomia Menorquina volen reconèixer aquelles persones, establiments i projectes que, des de diferents àmbits, contribueixen a mantenir viva, fer evolucionar i projectar la gastronomia de Menorca.
Aquesta segona edició dibuixa una fotografia plural de la realitat gastronòmica de l’illa: restaurants que preserven el receptari tradicional, cuiners que proposen noves lectures de la nostra cuina, establiments familiars amb dècades d’història, productors vinculats a la terra, artesans, cellers i iniciatives que fan del producte local la seva raó de ser.
Són, en definitiva, reconeixements a la feina, a l’ofici, a la constància i a una manera d’entendre la gastronomia com a part inseparable de la cultura i de la identitat de Menorca.
RESTAURANT DE L’ANY 2026
La Cocina de Cristine – Maó
La Cocina de Cristine representa una de les mirades més personals sobre la Menorca gastronòmica actual. Integrada dins l’hotel boutique Cristine Bedfor de Maó, té al capdavant Pau Sintes, jove cuiner d’Alaior format en Ciències Culinàries i Gastronòmiques i guanyador de l’European Young Chef Award 2022. La seva és una cuina arrelada a l’illa, que parteix dels productes, els productors, les receptes i la memòria gastronòmica menorquina per expressar-los amb sensibilitat contemporània. Una proposta refinada sense perdre el gust de casa, que demostra que tradició i modernitat poden caminar juntes quan el territori és el punt de partida.
MILLOR RESTAURANT DE NOVA CUINA MENORQUINA
Micat – Cala en Bosc, Ciutadella
Micat ha arribat a Menorca amb una declaració d’intencions molt clara: convertir l’illa en l’origen de cada plat. Ubicat a l’Hotel Casas del Lago, a Cala en Bosc, el projecte està dirigit gastronòmicament per Luis Valls, cuiner valencià que va consolidar la seva trajectòria al capdavant d’El Poblet, distingit amb dues estrelles Michelin. A Micat, la tècnica d’alta cuina es posa al servei del producte local, de la temporada, dels pescadors, pagesos i productors de Menorca. El resultat és una cuina d’autor elegant i precisa que reinterpreta el paisatge gastronòmic menorquí des d’una perspectiva contemporània sense deslligar-lo de les seves arrels.
MILLOR RESTAURANT DE CUINA MENORQUINA
Loar – Ferreries
Loar forma part de la vida quotidiana de Ferreries i representa aquella cuina menorquina de casa que ha passat de generació en generació sense necessitat d’artificis. El seu restaurant manté una oferta basada en el producte de proximitat i en plats tan representatius com l’oliaigua, les albergínies plenes, el calamar farcit o la caldereta de llagosta. A aquesta cuina tradicional hi suma una vocació popular i oberta, amb menús diaris i una proposta pensada tant per a la gent del poble com per als visitants. Reconeixem Loar perquè preservar la gastronomia també significa mantenir vius els sabors quotidians i les receptes que formen part de la memòria col·lectiva de Menorca.
MILLOR RESTAURANT AMB TRAJECTÒRIA
Cas Cònsol – Ciutadella
Situat a l’antic Consolat Francès, amb una de les perspectives més privilegiades sobre el port de Ciutadella, Cas Cònsol ha construït la seva identitat gastronòmica al voltant de la cuina menorquina, el producte fresc i el tracte proper. Esperança i Xec són l’ànima d’un establiment on els peixos del dia, les elaboracions marineres i els grans clàssics de l’illa ocupen un lloc central. Entre aquests darrers destaca especialment la caldereta de llagosta, un dels plats emblemàtics de la casa. Aquest premi reconeix la continuïtat, la constància i la fidelitat a una manera d’entendre la restauració on cuina, paisatge, producte i hospitalitat avancen junts.
MILLOR RESTAURANT D’HOTEL
La Terraza del Balear – Villa Le Blanc Gran Meliá, Sant Tomàs
La Terraza del Balear ha estat una de les incorporacions gastronòmiques destacades de la temporada 2026. La col·laboració entre Villa Le Blanc Gran Meliá i Café Balear trasllada a Sant Tomàs una manera d’entendre la cuina marinera que té el producte fresc com a principal protagonista. Peixos, arrossos, elaboracions mediterrànies i productes de temporada s’integren en una proposta hotelera d’alt nivell que manté una clara vinculació amb Menorca. El guardó reconeix precisament aquesta capacitat d’incorporar la gastronomia local dins l’experiència d’un hotel de luxe, fent que la cuina sigui també una porta d’entrada al territori, al mar i a la cultura culinària de l’illa.
MILLOR MENÚ DEL DIA
Pins 46 – Ciutadella
Pins 46 ocupa un dels espais més emblemàtics del centre de Ciutadella, a la plaça des Pins, en un edifici històric amb sala, pati interior i terrassa. Integrat dins el grup Café Balear, ha sabut desenvolupar una fórmula informal i versàtil que permet gaudir de la gastronomia en diferents moments del dia. La seva cuina mediterrània combina plats per compartir, tapes i propostes més elaborades, mantenint una relació equilibrada entre qualitat, varietat i accessibilitat. Amb aquest premi es vol posar en valor també el menú del dia com una part essencial de la restauració: una cuina quotidiana que exigeix constància, regularitat i capacitat de renovar-se.
MILLOR BUFFET LLIURE
Sur Menorca – Sant Lluís
El reconeixement al Millor Buffet Lliure és per a Sur Menorca, de la cadena menorquina Minura Hotels, per la seva aposta per oferir una proposta àmplia, diversa i especialment vinculada al producte local. El seu buffet dels diumenges ha aconseguit anar més enllà de l’oferta estrictament hotelera per convertir-se en una cita coneguda entre residents de diferents punts de l’illa. La varietat dels plats, la voluntat de donar presència al producte menorquí i una fórmula capaç d’arribar a públics molt diversos són els elements que es valoren amb aquest guardó. Una categoria que reconeix que la qualitat gastronòmica pot adoptar formats molt diferents quan darrere hi ha criteri i compromís.
MILLOR GASTROBAR
Calucha – Port de Maó
Calucha, al port de Maó, representa una manera desenfadada, directa i molt menorquina d’apropar-se a la gastronomia. Biel Sintes ha convertit el local en una referència de la cuina popular i marinera en format informal, amb una proposta on conviuen els perols, el pop amb cebes, l’oliaigua, els brous, les sípies, les truites i el peix fresc. Una cuina que mira el mercat i el producte disponible, que canvia quan toca i que recupera elaboracions reconeixibles sense necessitat de disfressar-les. El premi reconeix aquesta capacitat de fer cuina amb identitat en un format accessible, dinàmic i plenament contemporani.
MILLORS BRASES
Ca na Marga – Fornells
Des de 1988, Ca na Marga ha convertit el foc en la seva principal senya d’identitat. La barbacoa de llenya és el centre d’una proposta que treballa carns seleccionades, però també peixos i verdures, demostrant que la brasa és una tècnica capaç d’expressar el producte amb una aparent senzillesa que exigeix coneixement i precisió. Situat a la zona de Fornells, l’establiment ha consolidat una personalitat pròpia al llarg de gairebé quatre dècades, amb una cuina de clara inspiració mediterrània. Aquest guardó reconeix la constància d’un restaurant que ha fet de la qualitat de la matèria primera, el foc i el respecte pels punts de cocció tota una filosofia.
MILLOR FORN/PASTISSERIA
Pastisseria Artesana Lluís Febrer – Ferreries
Lluís Febrer és sinònim d’ofici, artesania i evolució. Va obrir la seva pastisseria a Ferreries a principi dels anys vuitanta, com a continuadora de la històrica Pastisseria Serra, i des d’aleshores ha combinat la preservació de la rebosteria menorquina amb una constant voluntat d’innovació. Un exemple és l’aposta que inicià entorn de l’any 2000 per les elaboracions sense gluten, una línia que amb els anys ha esdevingut una part molt important de la seva producció i que arriba també fora de Menorca. Pans, ensaïmades, pastes i dolços mantenen viu un ofici artesà que forma part inseparable del patrimoni gastronòmic de l’illa.
MILLOR PRODUCTOR
Aceites Francisco Almagro
Aceites Francisco Almagro és la història d’una passió familiar per l’olivera transformada en un projecte agroalimentari de primer nivell. El projecte va arrelar a Menorca amb la plantació d’oliveres a Santa Mariana i ha anat creixent fins a disposar d’almàssera pròpia i treballar diferents varietats com hojiblanca, picual, arbequina, arbosana i koroneiki. La incorporació de Pont Modorro ha significat una passa important en aquesta evolució, ampliant de manera molt notable la superfície d’olivar i la capacitat productiva. Al costat de l’oli d’oliva verge extra, el projecte s’ha obert també a altres productes de la finca, com la mel. Una aposta clara per territori, producció i qualitat.
MILLOR VI DE MENORCA 2026
Ciutat de Parella – Binitord
Ciutat de Parella és un dels vins més emblemàtics de Binitord, un celler familiar que des de 2007 treballa per recuperar i consolidar la cultura del vi a Menorca des de la sostenibilitat i el respecte pel territori. Elaborat a partir de cabernet sauvignon i syrah i amb criança en roure francès i americà, pren el nom de la llegendària ciutat que, segons la tradició, roman enfonsada davant la costa de Ciutadella. Binitord treballa unes cinc hectàrees de vinya i manté bona part de les feines de manera artesanal. Aquest premi reconeix un vi i, amb ell, un projecte que ha contribuït decididament al renaixement vitivinícola menorquí.
RECONEIXEMENT A LA TRAJECTÒRIA
Francisco Domínguez Mohedano i Maria Aurea García Martín – Mr. Bep’s, Cala en Blanes
Francisco Domínguez Mohedano i Maria Aurea García Martín representen gairebé tres dècades de dedicació a la restauració a Cala en Blanes. Mr. Bep’s va obrir les portes l’any 1998 i des d’aleshores ha mantingut el caràcter d’un restaurant familiar, proper i vinculat estretament a la urbanització. La seva proposta mediterrània incorpora receptes tradicionals de Menorca i de la cuina espanyola, producte fresc i una hospitalitat que ha convertit la casa en un establiment conegut per generacions de residents i visitants. Aquest reconeixement va més enllà de la cuina: premia els anys de feina, la perseverança i la contribució a donar vida gastronòmica a una de les zones turístiques històriques de Ciutadella.
PREMI ESPECIAL DEL JURAT
Luis Galán Durán – L’Àncora, Cala en Blanes
El Premi Especial del Jurat serà per a Luis Galán, fundador de la trajectòria familiar del restaurant L’Àncora de Cala en Blanes. L’any 1982, juntament amb la seva esposa, Maricarmen Román, es va fer càrrec d’un petit bar que, amb feina, constància i dedicació, acabaria convertint-se en un dels restaurants més coneguts de la zona. Durant dècades, Luis Galán ha estat una figura estretament vinculada a la restauració de Cala en Blanes i a la consolidació de L’Àncora com un establiment popular i familiar. L’any 2018, el seu fill Luis, segona generació, en va assumir la direcció, donant continuïtat al projecte iniciat pels seus pares.
L’acte comptà amb la presència de la consellera d’Economia i Serveis Generals del Consell de Menorca, Maria Antònia Taltavull; el batle de Ferreries, Pedro Pons; el president de Menorca Restauració i Gastroselec, José Bosch; el secretari de Fra Roger, Antoni Aguiló, el president i la secretaria de l’Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de Balears, Pep Natta i Margalida Socias i Bep Al·lès, editor de Foodies on Menorca, acadèmic i ambaixador gastronòmic.
