Arxius de Gastronomia - El Iris.cat - Digital d'informació i cultura

Diàleg de propostes de millora per potenciar la pastisseria menorquina

Diàlegs i bones pràctiques al voltant del pa i la pastisseria menorquina Hi participaran Tomeu Arbona, propietari d’El Fornet de la Soca, Jordi Farrés, reboster i professor del Culinary Institute of Barcelona i periodista gastronòmic Bep Al·lès

La tortada d’ametlles formarà part del catàlegs d’aliments tradicionals de les Illes Balears

Els Dimecres són dia de Brou

Gastronomia i sostenibilitat com a complements del turisme de sol i platja Els periodistes gastronòmics es reuneixen a Lanzarote per a debatre com s'ha de fer per a ser una destinació gastronòmica

La poma fogassa

L’Arròs a Menorca

Tapalma es presenta a Ciutadella per primera vegada L'objectiu, donar a conèixer a Menorca el principal esdeveniment gastronòmic de les illes i atreure als menorquins

Les cames seques, un dels bolets més apreciats pels menorquins

La triperia, una delicadesa a recuperar