Arxius de Gastronomia - El Iris.cat - Digital d'informació i cultura

L’origen i coincidències de la formatjada talaiòtica amb la panada nuràgica de Sardenya La coincidència és 'absoluta' entre tots els aliments que Mauro Perra detalla en relación a la dieta nuràgica

Vuit plats de Menorca entre les receptes amb producte local de Reserves de Biosfera Al llibre 'Recetas de la Biosfera' estan presentats a través de dos menús que consten de quatre elaboracions

La Fira Arrels tanca amb èxit i rep un 50% més de visitants que la passada edició Arrels s’ha consolidat en una segona edició que ha comptat amb un 80% més de productors que l’anterior i un intens programa

Aquest cap de setmana arriba la segona edició de la Fira Arrels La fira organitzada pel Consell té la ferma voluntat de reunir el millor de producció artesana i la cuina menorquina

La Fira Arrels reparteix 500 tasts de Bolets de Menorca en un acte de promoció a Ciutadella El cuiner Victor Bayo ha estat l'encarregat de protagonitzar una demostració de cuina i tast

25 restaurants de tota Menorca oferiran menús elaborats amb producte local La Fira Arrels es celebrarà els dies 14 i 15 d'abril

Cuina amb estrella a la segona edició de la Fira Arrels El cap de cartell d’Arrels 2018 és Paco Pérez, el xef català reconegut mundialment que compta amb un total de 5 estrelles Michelin

Esperança Canals Soldado, subcampiona del concurs nacional Protur Chef L'alumna de cuina de l’IES M.A. Cardona ha quedat segona classificada on hi participaven 12 escoles de cuina de l’Estat espanyol

Miquel Sánchez Planas, cuiner de Smoix (Ciutadella)

Miquel Sánchez Planas, del restaurant Smoix, cuiner de l’any dels Premis Gastronòmics 2017 El Premi a Restaurant Revelació ha estat per a Rels Restaurant (Ciutadella)

Fotografia amb tots els permiats d'enguany.

Entregats els Premis Gastronòmics Menorca 2017 El premis són atorgats per l'Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de Balears